Crostata di ricotta

Ricetta crostata di ricotta
di
Crostate 2013-10-31T18:52:18+01:00
Crostata di ricotta

La crostata di ricotta è uno dei miei dolci preferiti, facilissima da preparare e con un sapore che ti avvolge. :) La crostata di ricotta si adatta a tutti i gusti, in quanto potete aromatizzarla alla cannella, alla vaniglia, con scorzetta di limone, con gocce di cioccolato o in qualsiasi altro modo preferiate.

Io ho scelto di fare una crostata di ricotta con gocce di cioccolato. ;)

Buon inizio di settimana a tutti! :D

 

Ingredienti per la crostata di ricotta
Per la pasta frolla:
  • 350 g di farina
  • 125 g di burro
  • 125 g di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 uovo
Per la farcia della crostata di ricotta:
Come fare la crostata di ricotta
Prepaparazione passo 1
1

Lavorate il burro con la farina fino ad ottenere un composto “sabbioso”.

Prepaparazione passo 2
2

Al centro ponete i tuorli, l’uovo e lo zucchero.

Prepaparazione passo 3
3

Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per circa mezz’ora.

Prepaparazione passo 4
4

In un’altra terrina lavorate la ricotta e lo zucchero.

Prepaparazione passo 5
5

Aggiungete le uova.

Prepaparazione passo 6
6

Stendete la pasta frolla

Prepaparazione passo 7
7

E foderate una teglia imburrata ed infarinata del diametro di 26 cm. Bucherellate il fondo con una forchetta.

Prepaparazione passo 8
8

Aggiungete alla farcia della crostata di ricotta, le gocce di cioccolato o il cioccolatofondente spezzettato.

Prepaparazione passo 9
9

Versate il composto nella teglia.

Con la pasta frolla avanzata fate delle striscioline

Prepaparazione passo 10
10

e mettetele sulla crostata di ricotta. Se volete potete spennellarle con del latte.

Prepaparazione passo 11
11

Cuocete la crostata di ricotta in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti (la superficie della ricotta si dovrà dorare).

Fate raffreddare completamente la crostata di ricotta prima di servirla. ;)

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Attualmente sono presenti 21 commenti a "Crostata di ricotta"

(media voti:5 su 21 commenti)
  1. mi fa piacere! ^_^

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