Cornetti di sfoglia alle zucchine

Ricetta cornetti di sfoglia alle zucchine
di
Antipasti sfiziosi 2023-04-06T19:37:27+02:00
Cornetti di sfoglia alle zucchine

Sono una grande fan dei cornetti di sfoglia, veloci e da poter farcire in mille modi diversi, solitamente sono  la mia ricetta preferita quando devo arricchire una cena o un buffet per una festa. :D In questo caso li ho preparati per mia mamma, usando tutti prodotti senza lattosio. Si tratta di rusticini molto delicati, che se volete potete arricchire anche con un po’ di speck a striscioline. :)

Se non avete la ricotta, potete usare del formaggio spalmabile tipo philadelphia e magari aggiungere un po’ di menta tritata, che con le zucchine ci sta divinamente!

Vi auguro un buon week end golosauri!

Ingredienti per i cornetti di sfoglia alle zucchine
Come fare i cornetti di sfoglia alle zucchine
Prepaparazione passo 1
1

Sciacquate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a pezzi. Fate cuocere in acqua bollente per una quindicina di minuti.

Prepaparazione passo 2
2

Solatele e frullatele.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete sale, pepe, ricotta e mescolate.

Prepaparazione passo 4
4

Srotolate la pasta sfoglia, ricavate dodice triangolini e mettete alla base un po’ del composto di zucchine.

Prepaparazione passo 5
5

Arrotolate partendo dalla base.

Prepaparazione passo 6
6

Sigillate bene i gli angoli. Spennellate con il latte e spolverate con il parmigiano.

Cuocete i vostri cornetti alle zucchine in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 10-15 minuti. Servite sia caldi che freddi! :D

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
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Attualmente sono presenti 7 commenti a "Cornetti di sfoglia alle zucchine"

(media voti:5 su 7 commenti)
  1. majuscolo sul sito trovi un’intera sezione dedicata alle ricette senza lattosio, non devi fare necessariamente tutte quella con i formaggi. 🙂
    grazie a te maria luisa! 😀

  2. ma sono buonissimi!!!!! grazie davvero

  3. Scusate, volevo soltanto segnalare che l’80% circa delle ricette hanno come componente il formaggio (a volte anche due o tre).
    Non vi sembra che si esageri….

  4. ragazze siete bellissime! 😀 <3

  5. buongiorno Elena..questi cornetti sono favolosi! come del resto qualunque cosa fai… ci tengo a dirti che anche se non ti lascio più commenti io ti seguo TUTTI I GIORNI.. STAI FACENDO DELLE TORTE CHE SOLO A GUARDARLE MI VIENE DA SVENIRE!!!! infiniti complimenti!! buona domenica…..

  6. Sicuramente saranno ottimi! bella ricetta, brava!

  7. Ciao Elena! Che bella idea questi cornetti ripieni di zucchine super estivi! ottimi sicuramente anche con altri formaggi! Buon week-end 🙂

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