Cestini uova e pancetta

I cestini di pan bauletto con uova e pancetta sono un’idea sfiziosa da servire come antipasto o come secondo diverso dal solito, magari accompagnati da una bella insalata ricca. O perchè no, anche per il brunch, se vi piace l’idea (a me moltissimo!). Si preparano in un lampo e vi possono risolvere la cena. :D

Oggi, oltre alla ricetta del giorno, volevo condividere con voi un bel traguardo raggiunto ieri: ho superato il 40.000 follower su instagram, un traguardo che un anno fa mi sembrava irraggiungibile, e invece! :) Se non l’avete fatto ancora, potete seguirmi qui, così potrete dare anche un’occhiata alle mie storie e ai work in progress nella nuova casa. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Schiacciate le fette di pane con un matterello.	2 Ungete degli stampini per muffin e foderateli con il pane.
3 Mettete l’uovo con un po’ di sale	4 e aggiungete la pancetta.
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 20-25 minuti. Servite ben caldi. :)