Tonno su crema di cannellini
Difficoltà: 
Cottura: 10 min
Preparazione:
15 min
2
Oggi vi proponto un’idea diversa dal solito per preparare tonno e fagioli, un grande classico dell’estate. Invece della solita insalata, ho pensato di fare una crema di cannellini, usare il tonno in filetti iasa e aggiungere delle cipolle caramellate per dare un tocco in più. Servono davvero solo 10 minuti in più ed avrete un piatto sfizioso da servire come antipasto o secondo piatto, a seconda delle quantità.
Vi augur ouna buona giornata golosauri!
Ingredienti per il tonno su crema di cannellini
- 160 g di tonno in scatola a filetti
- Per la crema di cannellini:
- 240 g di fagioli cannellini in scatola
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- olio extravergine d'oliva
- Per le cipolle caramellate:
- 1 cipolla rossa di tropea
- mezzo cucchiaino di zucchero
- olio extravergine d'oliva
- aceto
- Per guarnire:
- prezzemolo
Come fare il tonno su crema di cannellini
 In una padella rosolate uno spicchio d’aglio. |  Aggiungete i fagioli e fate insaporire un minuto. |
 Aggiungete un bicchiere d’acqua calda e fate cuocere 5 minuti. |  Schiacciate leggermente i fagioli con una forchetta. |
 Eliminate l’aglio e passateli col passaverdure. |  Aggiungete sale e olio e regolatevi con la consistenza, aggiungendo eventualmente altra acqua. |
 Tagliate le cipolle a listarelle e fatele appassire con un po’ di olio e lo zucchero. |  Aggiungete un pochino di aceto (un paio di cucchiai) e fate evaporare. |
 In un piatto mettete la crema di cannellin. | |
Aggiungete tonno e cipolle, e qualche foglia di prezzemolo per guarnire. Servite con un dilo d’olio. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
23 Giugno 2022
alle 08:46
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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