Gelo di fragole
Difficoltà: 
Cottura: 10 min
Preparazione:
15 min + riposo
4
Il gelo di fragole è una variante del gelo d’anguria siciliano. Si tratta di un dolce al cucchiaio facile facile, senza glutine nè lattosio (se escludiamo la panna per la decorazione, che potete omettere), quindi perfetto anche per chi ha problemi di intolleranze. Mi raccomando, scegliete delle fragole buone, visto che sono l’ingrediente principale. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il gelo di fragole
- 400 g di fragole pulite
- 100 m di acqua
- 60 g di zucchero
- 40 g di amido di mais
Come fare il gelo di fragole
 Frullate le fragole. |  In un pentolino sciogliete l’amido di mais nell’acqua. |
 Aggiungete le fragole dopo averle filtrate. |  Aggiungete lo zucchero. |
 Ponete sul fuoco a fiamma bassa |  e portate a bollore, mescolando continuamente. |
 Trasferite nelle coppette e fate intiepidire. | |
Mettete in frigo per 4 ore e servite decorando con panna e fragole. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
24 Maggio 2022
alle 10:08
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Magari una crostata sì, non so se reggerebbe il peso di una torta. In ogni caso puoi provare anche la mia crema alle fragole 🙂 La trovi qui: https://www.gnamgnam.it/2013/04/10/crema-alle-fragole.htm
Salve può essere usato anche per farcire dei dolci? Grazie