Stelle di sfoglia al salmone






15 min

35 min

Per:
4
4
persone
Qualche giorno fa vi ho dato la ricetta dei vol au vent a forma di stella, oggi vi farò vedere come li ho farciti: con una bella mousse al salmone. In questo modo avrete un antipasto perfetto per il vostro menu Natale o di Capodanno. Potete preparare le basi di sfoglia anche con un paio di giorni di anticipo (conservandole ben chiuse) e poi fare la mousse in giornata. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le stelle di sfoglia al salmone
- Per i vol au vent:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- latte per spennellare
- Per la farcia:
- 100 g di formaggio fresco tipo philadelphia
- 40 g di salmone affumicato
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