Biscotti alle carote
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 15 min
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I biscotti alle carote sono dei dolcecci facili e veloci, senza burro nè uova, perfetti per la colazione. Spesso mi capita di comprare le carote che stazionano in frigo per un po’, così ho pensato di farci dei biscotti partendo dalla ricetta di quelli al semolino, che erano belli croccanti. La semola usata per la ricetta non è quella rimacinata, ma quella che si usa per fare il semolino e gli gnocchi alla romana. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i biscotti alle carote
- 200 g di carote
- 115 g di semola
- 79 g di zucchero
- 30 g di olio di semi
- 30 g di latte
- 4 g di lievito per dolci
- aroma alla mandorla
Come fare i biscotti alle carote
 Pelate le carote e tritatele finemente (o grattugiatele). |  Mescolatele con lo zucchero, l’olio, il latte e l’aroma alla mandorla. |
 Aggiungete la semola ed il lievito setacciato. |  Mescolate il tutto. |
 Formate delle palline, disponetele su una teglia rivestita di carta da forno e schiacciatele. | |
Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare prima di togliere dalla teglia e servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 12 Luglio 2021alle 13:26 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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