Polpette di carne e olive
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 20 min
5
Le polpette sono una mia grande passione, che siano di carne, vegetariane o di pesce, non importa. Oggi ho provato quelle di carne e olive verdi, senza uova e cotte al forno. Sono deliziose, ottime anche per un aperitivo o per una cena sfiziosa ma leggera, magari accompagnandole con una bella insalata mista.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette di carne e olive
- 100 g di carne macinata
- 40 g di pane
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 5 olive denocciolate
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare le polpette di carne e olive
 Fate ammorbidire il pane in acqua. |  Strizzatelo per bene e aggiungete la carne, il parmigiano ed un po’ di sale. Se l’impasto risultasse troppo molle, aggiungete un po’ di pangrattato (io non ne ho avuto bisogno). |
 Prendete un po’ del composto e mettete al centro un’oliva. |  Formate le vostre polpette e mettetele in una teglia rivestita di carta da forno o con un po’ d’olio. Aggiungete un filo d’olio anche sulle polpette. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 20 minuti circa. | |
 Ed ecco le mie polpette di carne e olive. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 12 Aprile 2021alle 10:16 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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