Wool roll bread
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 40 min + riposo
10
Il wool roll bread (letteralmente “pane gomitolo di lana”) è una ricetta tormentone che ho visto qualche settimana fa nel gruppo di Gnam Gnam e che mi ha colpito immediatamente. :D Qui lo trovate in versione salata, con prosciutto e formaggio, ma se preferite qualcosa di dolce, potete usare come base l’impasto per il pan brioche e farcirlo con nutella, crema e amarene, gocce di cioccolato e così via. Ciò che conta è fare poi i taglietti ed arrotolarlo per avere l’effetto gomitolo. :) In fondo trovate anche la video ricetta, per vedere l’interno di questo golosissimo pane.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il wool roll bread
- 500 g di farina manitoba
- 250 ml di latte tiepido
- 80 g di olio di semi (più extra per spennellare)
- 15 g di sale
- 15 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di scamorza
Come fare il wool roll bread
 Sciogliete il lievito insieme al latte tiepido e lo zucchero. |  Mescolate la farina con il sale e disponete a fontana. Versate al centro il latte e l’olio. |
 Impastate il tutto |  e dividete in 4 parti. |
 Coprite e fate riposare mezz’ora, prendete un panetto e stendetelo su un piano leggermente infarinato, fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. |  Fate dei taglietti partendo dal centro, per avere delle striscioline spesse al massimo mezzo cm. |
 Alla base mettete prosciutto e scamorza a cubetti |  ed arrotolate. Fate lo stesso con gli altri 4 panetti. |
 Disponete un uno stampo per ciambelle del diametro di 24 cm, dopo aver unto con un po’ di olio. Ungete anche la superficie del pane. |  Coprite e fate lievitare almeno due ore, o fino a raddoppiamento di volume. |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti. Lasciate raffreddare coprendo con un canovaccio pulito prima di sformare e servire. Ed ecco la video ricetta, dove potrete vedere anche l’interno. ^_^ | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 30 Marzo 2021alle 09:09 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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E’ stato un colpo di fulmine anche per me <3
E’ bellissimo! Come non innamorarsene?!?!
Prima o poi mi cimenterò anch’io :-).
Ottima questa tua versione salata. Adatta alla tavola delle feste!
Un grande abbraccio