Melanzane in padella
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 5 min
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Le melanzane in padella sono un contorno facile, veloce e saporito. Io ci ho aggiunto olive nere e prezzemolo, ma se preferite potete optare per dei pomodorini, capperi, basilico, un’alice sott’olio e così via. :) Una volta pronte, oltre che come contorno, possono essere utilizzate come ripieno per rustici o torte salate, pasta al forno, pasta ripiena e così via. E se non si esagera con l’olio, avrete anche una bella ricetta light.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le melanzane in padella
- 400 g di melanzane
- 1 spicchio d'aglio
- 30 g di olive nere
- olio extravergine d'oliva
- sale
- prezzemolo o basilico
Come fare le melanzane in padella
 Tagliate le melanzane a cubetti. |  In una padella rosolate uno spicchio d’aglio. |
 Aggiungete le melanzane. Fate insaporire qualche minuto a fiamma viva, mescolando spesso. |  Abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e fate cuocere 10-15 minuti, o fino a che le melanzane non si saranno ammorbidite. Aggiungete sale e olive denocciolate a pezzetti. |
Spegnete e servite con basilico o prezzemolo tritati. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 15 Marzo 2021alle 08:49 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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