Melanzane ripiene di tonno
Difficoltà: 
Cottura: 55 min
Preparazione:
20 min
2
Le melanzane ripiene di tonno al forno sono un gustoso piatto unico che potete preparare anche in anticipo. Io ho aggiunto mozzarella e parmigiano, e niente uova, così da lasciare il ripieno un po’ più morbido. Vi consiglio di utilizzare le melanzane larghe, così da poterle riempire più facilmente.
Vi auguro una buona giornata golosauri. ^_^
Ingredienti per le melanzane ripiene di tonno
- 1 melanzana
- 70 g di pane
- 80 g di tonno in scatola
- 100 g di mozzarella
- 1 cucchiaino di capperi
- 1 spicchio d'aglio
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- basilico
- sale
Come fare le melanzane ripiene di tonno
 Svuotate le melanzane lasciando uno spessore di un cm dalla buccia. |  Tagliate la polpa a pezzetti. |
 Lessate la parte esterna per 5 minuti. |  In una padella rosolate l’aglio con i capperi e aggiungete le melanzane a pezzetti. |
 Coprite e cuocete per 10-15 minuti, fino a che non si saranno ammorbidite. |  Mettete a bagno il pane in acqua. |
 Strizzatelo ed aggiungete il tonno sgocciolato, la mozzarella a cubetti e le melanzane cotte. |  Disponete le melanzane intere in una pirofila unta con un po’ di olio. Aggiungete un pizzico di sale. |
 Farcitele, coprite con il parmigiano ed un filo d’olio. | |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti. Servite con un po’ di basilico fresco. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
27 Agosto 2020
alle 08:00
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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grazie dory! 🙂
Ricette fantastiche, piatti molto invitati e mi piace molto la spiegazione passo per passo mv
thank you! ^_^
LOVE your step-by-step pictures, and recipes in general, thanks for this yummy one!