Polpette di ricotta e prosciutto






5 min

20 min

Per:
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polpette
Le polpette di ricotta e prosciutto sono un’idea sfiziosa per un secondo piatto diverso dal solito. Per non accendere il forno io le ho fritte, ma se non vi pesa, potete cuocerle in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti, dopo aver aggiunto un filo d’olio. Al posto del prosciutto cotto potete usare anche altri salumi a cubetti, mentre per una versione vegetariana potete sostituirlo con una bella dadolata di verdura (cotta ;) ).
Vi auguro una ubona giornata golosauri!
Ingredienti per le polpette di ricotta e prosciutto
- 250 g di ricotta
- 80 g di pane
- 1 uovo
- 30 g di pangrattato circa (più extra per l'esterno)
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
- olio di semi per friggere
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