Polpette di tonno e ricotta senza cottura

Le polpette di tonno e ricotta senza cottura sono un’idea facile e veloce per un antipasto freddo e colorato, da servire anche per un aperitivo. La consistenza dipende da quanto è asciutta la ricotta, quindi regolatevi in base a quella per la quantità di pangrattato. Potete aromatizzarle anche con prezzemolo, menta o buccia di limone. ^_^

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Frullate ricotta e tonno	2 fino a ridurre in crema.
3 Aggiungete il pangrattato. La quantità di pangrattato dipende da quanto è compatta la ricotta, quindi non aggiungetelo tutto assieme e fate riposare un paio di minuti, così da dare il tempo di assorbire un po’ dell’acqua della ricotta.	4 Formate delle polpette
5 e passatele nella farina di pistacchio, semi di sesamo e semi di papavero.
Conservate in frigo fino al momento di servire. ^_^