Melanzane a ventaglio
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 10 min
2
Le melanzane a ventaglio sono uno sfizioso piatto unico che io trovo anche carino da vedere. :D Le ho farcite con prosciutto e scamorza, ma in alternativa potete optare per una versione vegetariana, con scamorza, pomodori e origano. ;) Volendo potete cuocere le melanzane in anticipo e farcirle e passarle in forno 5 minuti prima di servire, anche in microonde se preferite.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le melanzane a ventaglio
- 2 melanzane
- 80 g di prosciutto
- 80 g di scamorza
- olio extravergine d'oliva
- sale
- basilico
Come fare le melanzane a ventaglio
 Tagliate le melanzane a fette spesse poco più di mezzo cm, lasciandole però unite alla base. |  Salatele leggermente anche all’interno, aggiungete un filo d’olio e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 20-25 minuti (dovranno ammorbidirsi). |
 Apritele delicatamente |  e farcitele con prosciutto e scamorza. |
Infornate altri 5 minuti e servite. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 17 Luglio 2020alle 11:07 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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