Rotolo senza cottura alle ciliegie
Difficoltà:
Cottura: Senza cottura
Preparazione: 40 min + riposo
10
Nel corso degli ultimi anni ho preparato vari dolci senza cottura (rotoli, sbriciolate, crostate) e ogni volta è sempre un successo. Stavolta ho voluto provare un rotolo alle ciliegie, con una crema di ricotta. Inizialmente volevo farlo alle fragole, ma non avendo trovato quelle buone, ho optato per le ciliegie. Potete utilizzare ovviamente il tipo di frutta che preferite: ananas, pesche, albicocche e così via. :)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per il rotolo senza cottura alle ciliegie
Come fare il rotolo senza cottura alle ciliegie
 Frullate i biscotti fino a ridurli in polvere. |  Aggiungete il latte ed amalgamate il tutto. |
 Avvolgete il composto nella pellicola e fate riposare in frigo per mezz’ora. |  Lavorate la ricotta setacciata con lo zucchero. |
 Aggiungete la panna montata, incorporandola con una spatola. |  Stendete l’impasto su un foglio di carta da forno, fino ad ottenere un rettangolo. |
 Aggiungete la crema di ricotta e le ciliegie dopo averle denocciolate. Conservate un po’ di farcia e di ciliegie per la decorazione. |  Arrotolate ben stretto, aiutandovi con la carta da forno. |
Fate riposare in frigo per 3-4 ore. Tagliate a fette e decorate con ciuffetti di crema alla ricotta e ciliegie. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 30 Giugno 2020alle 11:52 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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