Burger di melanzane
Difficoltà: 
Cottura: 25 min
Preparazione:
15 min
4
I burger di melanzane sono un’idea sfiziosa per una cena diversa dal solito, e perchè no, magari da mettere anche in un panino come alternativa agli hamburger. Siccome amo follemente le melanzane, non ho voluto aggiungere parmigiano o altro, ma solo un po’ di basilico. Ho poi accompagnato i miei burger con della feta e dei pomodorini, e vi dirò, è stata una cena super. :D COn lo stesso procedimento potete preparare anche dei burger di zucchine o peperoni. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i burger di melanzane
- 200 g di melanzane
- 2 fette di pan bauletto
- 1 spicchio d'aglio
- basilico
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare i burger di melanzane
 Tagliate le melanzane a cubetti. |  Rosolate uno spicchio d’aglio e aggiungete le melanzane con un po’ di sale. |
 COprite con un coperchio e fate cuocere una quindicina di minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che le melanzane non risulteranno belle morbide. |  Bagnate il panbauletto. |
 Strizzatelo ed aggiungete le melanzane (dopo aver tolto l’aglio) ed un po’ di basilico tritato. Se il composto risultasse troppo morbido, aggiungete un po’ di pangrattato. |  Formate i vostri burger e trasferiteli in una padella antiaderente con un po’ di olio. Cuocete 3-4 minuti |
girate delicatamente e cuocete altri 3-4 minuti. Ed ecco pronti i burger di melanzane. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
14 Maggio 2020
alle 11:47
Aggiornato il: 22 Giugno 2022 alle 12:54
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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