Involtini di scarole
Difficoltà: 
Cottura: 25 min
Preparazione:
20 min
10
Qualche giorno fa ho comprato una bella scarola, ed oltre a farla in padella, volevo provare una ricetta nuova, così ho pensato a degli involtini, ripieni di carne, uvetta e noci. Li ho trovati deliziosi e potete cambiare il ripieno in base ai vostri gusti: sostituire uvetta e noci con cubetti di formaggio, utilizzare anche altri tipi di carne oppure farne una variante vegetariana, utilizzando patate schiacciate e arricchite con della mozzarella, per esempio.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per gli involtini di scarole
- 10 foglie di scarola
- 300 g di carne macinata
- 2 fette di panbauletto
- 1 cucchiaio di uvetta
- 5 noci
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
Come fare gli involtini di scarole
 Prendete 10 foglie di scarola e sciacquatele per bene. |  Lessatele per 30-60 secondi. Dovranno ammorbidirsi appena. |
 Bagnate il pane con acqua. |  Strizzatelo ed aggiungete la carne macinata, l’uvetta, le noci tritate, un cucchiaio di parmigiano ed un po’ di sale. |
 Mettete un un po’ del composto sulla scarola, chiudete prima i lati |  ed arrotolate, fino ad ottenere un involtino. |
 Disponete in una teglia unta con un po’ di olio, aggiungete parmigiano ed un altro filo d’olio. | |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 20-25 minuti. Servite i vostri involtini di scarole. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
5 Maggio 2020
alle 11:27
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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