Insalata di riso con zucchine e gamberi
Difficoltà: 
Cottura: 20 min
Preparazione:
10 min
2
L’insalata di riso con zucchine e gamberi è un’idea diversa dal solito da preparare per il pranzo estivo, ottima da portare anche in spiaggia. Perchè rinunciare ad un grande classico della cucina, l’accoppiata zucchine e gamberetti quando la si può trasformare in una fresca insalata?
Se amate i sapori orientali, come me, potete aggiungere anche un po’ di salsa di soia. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per l'insalata di riso con zucchine e gamberi
Come fare l'insalata di riso con zucchine e gamberi
 Tagliate le zucchine a cubetti. |  Scaldate un po’ di olio e aggiungete le zucchine. |
 Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma medio bassa per 10-15 minuti o fino a che non si saranno ammorbidite. |  Pulite i gamberi, eliminando testa carapace e filamento nero. Aggiungete alle zucchine e fate cuocere 5 minuti, sempre con il coperchio e mescolando ogni tanto. Aggiustate di sale e fate raffreddare. |
 Cuocete in riso in abbondante acqua salata e mescolate tutti gli ingredienti. | |
Aggiungete un po’ di olio ed ecco pronta la vostra insalata di riso con zucchine e gamberi. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
21 Agosto 2019
alle 08:49
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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