Pasta al forno vegetariana






35 min

25 min

Per:
8
8
persone
La pasta al forno vegetariana è uno dei miei primi preferiti, sia perché amo la cucina vegetariana sia perché ci si può mettere dentro tutte le verdure che si hanno a disposizione. In questo caso ho scelto carote, zucchine e funghi, ma potete usare anche zucca, melanzane, broccoli, spinaci e così via. E visto che amo la besciamella, non potevo che optare per una versione bianca. ^_^
Vi auguro una buona domenica golosauri!
Ingredienti per la pasta al forno vegetariana
- 400 g di pasta
- 300 g di zucchine
- 300 g di carote
- 300 g di funghi champignon
- 600 ml di besciamella
- 200 g di mozzarella
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
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