Torta al mandarino con mandorle e noci
Difficoltà:
Cottura: 60 min
Preparazione: 25 min
10
La torta al mandarino che vi propongo oggi è una variante di quella alle arance provata qualche mese fa, su consiglio di una mia amica. Si tratta di un dolce speciale, senza burro né olio, umido e morbido, dove gli agrumi vengono sbollentati e frullati interi per essere poi messi nell’impasto. Vi lascio immaginare il profumo che ci sarà in giro per casa una volta infornata. :D
Provatela e fatemi sapere! :)
Ingredienti per la torta al mandarino con mandorle e noci
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 6 mandarini non trattati
- 75 g di noci
- 75 g di mandorle
- 150 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
Come fare la torta al mandarino con mandorle e noci
 Sciacquate per bene i mandarini e cuoceteli in acqua bollente per una decina di minuti. |  Tagliateli a metà, eliminate i semini e frullate il tutto. |
 Lasciate intiepidire. |  Tritate le noci e le mandorle |
 fino a ridurle in polvere. |  Lavorate i tuorli con lo zucchero. |
 Aggiungete i mandarini frullati. |  Aggiungete farina e lievito setacciati. |
 Aggiungete mandorle e noci. |  Aggiungete gli albumi montati a neve ed incorporateli con una spatola. |
 Versate in uno stampo del diametro di 24 cm rivestito di carta da forno o imburrato. |  Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 50 minuti. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. |
Ed ecco una bella fetta di torta al mandarino con noci e mandorle. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 10 Novembre 2018 alle 16:46 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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la amo anche io! *__* puoi farla con le arance, per ora ho provato solo queste due. 😀 trovi il link nell’introduzione alla ricetta. 🙂
Elena ho fatto la tua torta!ma è meravigliosa!!!morbissima ma senza olio o burro.ti chiedo un consiglio:volessi cambiare frutto per provare più versioni cosa potrei usare ?