Torta salata prosciutto e patate
Difficoltà:
Cottura: 50 min
Preparazione: 20 min
8
La torta salata con prosciutto e patate è forse la più semplice tra tutte le mie torte salate, e sicuramente quella che farà felice tutti, grandi e piccini. E’ inoltre l’ideale se avete delle patate lesse da smaltire e degli affettati aperti in frigo, insomma, è una di quelle ricette svuota frigo e salva cena che sono sempre utili. :D Per una versione vegetariana potete sostituire il prosciutto con verdure grigliate, mentre come formaggio filante vanno bene anche scamorza, provola o fiordilatte (io ho utilizzato quest’ultimo, ma so che la mozzarella è molto più facile da reperire ;) ).
Vi auguro una buona giornata golosauri, date un’occhiata anche alla video ricetta che trovate alla fine!
Ingredienti per la torta salata prosciutto e patate
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 600 g di patate
- 200 g di prosciutto cotto
- 300 g di mozzarella
- parmigiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Come fare la torta salata prosciutto e patate
 Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse poco più di mezzo cm. Cuocetele in acqua bollente per una decina di minuti, scolatele e lasciatele intiepidire. |  Prendete uno stampo del diametro di 24 cmq e foderatelo con la pasta sfoglia dopo averlo rivestito con carta da forno o averlo imburrato. Eliminate la sfoglia in eccesso. |
 Fate uno strato di prosciutto, |  uno di patate, aggiungete un po’ di sale e pepe. |
 Aggiungete metà della mozzarella a fette. |  Continuate con uno strato di prosciutto, patate, sale e infine mozzarella a cubetti, parmigiano, pepe e olio. |
 Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 30-40 minuti. | |
 Lasciate intiepidire prima di tagliare a fette e servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 31 Ottobre 2018alle 10:26 Aggiornato il: 4 Maggio 2019alle 17:08
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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Ciao chiara, io non ho provato, ma se dovessi, la congelerei cotta. 🙂
Ciao,
Si può congelare?
Se si meglio da cotta o cruda?
Grazie
direi di sì! 😀
Ciao, ho della ricotta da utilizzare… potrei aggiungerla?!?
Ciao dalila! Metti a 190°-200° e cuoci fino a doratura. 🙂
Ciao ! Mi piacerebbe fare questa ricetta, io ho il forno statico quanta cottura ci vuole, e quanti gradi devo mettere ? Grazie mille