Involtini di peperoni
Difficoltà:
Cottura: 30 min
Preparazione: 25 min
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Gli involtini di peperoni sono un antipasto freddo molto gustoso, da servire anche per un buffet o un aperitivo tra amici. Ho semplicemente arrostito i peperoni in forno, tagliati a fette e poi farciti; fa caldo, potete anche scegliere di cuocere i peperoni su una griglia, e una volta grigliati continuate come da ricetta.
Come ripieno ho scelto stracchino e rucola, ma potete anche optare per formaggio fresco e tonno, se preferite.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per gli involtini di peperoni
- 500 g di peperoni
- 80 g di stracchino
- 1 fascetto di rucola
Come fare gli involtini di peperoni
 Sciacquate i peperoni e metteteli su una teglia con carta da forno. |  Cuocete in forno preriscaldato statico a 220° per 25-30 minuti. La pelle dei peperoni dovrà diventare bruciaticcia e raggrinzita. |
 Mettete in un sacchetto per alimenti, chiudete e lasciate raffreddare. |  Spellate i peperoni ed eliminate calotta e semi. |
 Tagliate a strisce larghe 4cm circa. |  Tritate la rucola e mescolatela con lo stracchino. |
 Spalmate il formaggio su i peperoni |  ed arrotolate. |
Fermate con uno stuzzicadenti e servite i vostri involtini di peperoni. | |
Come conservare
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.
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Chi sono
Pubblicato da il 31 Agosto 2018 alle 08:10 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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