Crepes con farina di ceci
Difficoltà:
Cottura: 5 min
Preparazione: 15 min
5
Le crepes con farina di ceci sono la ricetta ideale quando avete a cena persone con problemi di intolleranze; si tratta infatti di crêpes senza uova, latte e glutine, quindi potete davvero mettere d’accordo tutti. Una volta pronte, potete farcirle come preferite, a seconda delle vostre esigenze; io ho optato per rucola, pomodori, cipolle e feta: deliziose!
Sul sito trovate tutte le mie ricette di crêpes, così da poter scegliere il ripieno che preferite.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per le crepes con farina di ceci
- 100 g di farina di ceci
- 220 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- sale
- Per il ripieno:
- 150 g di feta
- 100 g di pomodorini
- 1 fascetto di rucola
- 1 cipolla rossa
- sale
Come fare le crepes con farina di ceci
 In una ciotola mettete la farina di ceci e stemperatela con la frusta. |  Aggiungete l’acqua a filo, mescolando sempre con la frusta. |
 Aggiungete sale e olio. |  Dovrete ottenere una pastella fluida, se necessario filtratela con un passino, per eliminare eventuali grumi. Fate riposare dieci minuti. |
 Scaldate una padella antiaderente, ungetela con un pochino di olio. Mettete un po’ di pastella |  e stendetela su tutta la base della padella. Fate cuocere 3-4 minuti a fiamma media. Girate la crepe e fate cuocere un altro paio di minuti. |
 Farcite le vostre crepes a piacere. |  Chiudete |
e servite. :) | |
Come conservare
Prima di utilizzare qualsiasi ingrediente, assicuratevi che sulla confezione sia specificata l'assenza di glutine.
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Chi sono
Pubblicato da il 23 Agosto 2018alle 11:49 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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