Torta ricotta e fragole
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 15 min
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La torta ricotta e fragole è un dolce facile e veloce da preparare, con un profumo irresistibile e perfetto per la merenda o la colazione. E poi è a mio parere molto bello da vedere, infatti è dopo aver visto la foto su instagram che ho deciso di farlo anche io.
Per me la ricetta è già perfetta così, ma se siete di quelli che non possono rinunciare al cioccolato in un dolce, potete aggiungere all’impasto una manciata di gocce di cioccolato. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta ricotta e fragole
- 3 uova
- 250 g di ricotta
- 125 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 300 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- 300 g di fragole
- buccia di limone grattugiata
Come fare la torta ricotta e fragole
 Lavorate la ricotta setacciata con lo zucchero e la buccia di limone. |  Aggiungete le uova. |
 Aggiungete l’olio. |  Aggiungete farina e lievito setacciati. |
 Amalgamate il tutto e versate in uno stampo a cerniera del diametro di 24cm, rivestito di carta da forno o unto con del burro. |  Disponete le fragole facendole affondare leggermente nell’impasto. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 170° per 30-40 minuti. Lasciate raffredda prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 2 Giugno 2018alle 08:45 Aggiornato il: 23 Aprile 2019alle 18:36
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ne sono felice. <3
Ciao Elena,
malgrado il mio impasto fosse molto diverso da quello della foto la torta è buonissima, morbida e profumata.
Grazie per le mille idee che ci regali :-)))
ciao patrizia, sì, le dosi sono corrette. 🙂 fammi sapere. 🙂
Ciao Elena,
ho preparato questa torta seguendo le tue indicazioni, ma … sei sicura delle dosi?
Dopo aver aggiunto la farina l’impasto è diventato colloso e difficile da lavorare, ho fatto fatica anche a versarlo nella tortiera. Ora la torta sta cuocendo, speriamo sia buona …
Buona domenica