Torta di San Valentino
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 60 min
8
Preparare una bella torta di San Valentino può essere più facile di quanto si immagini, non c’è bisogno di grandi decorazioni, chili di pasta di zucchero o altro. Basta uno stampo a forma di cuore ed il gioco è fatto.^_^
Quest’anno infatti vi propongo una ricetta semplice ma golosa, una base al cacao farcita di crema pasticcera, decorata poi con una crema al mascarpone. In poche semplici mosse, avrete un dolce elegante, bello e ovviamente buonissimo.
Vi auguro una buona giornata romantici golosauri! :D
Ingredienti per la torta di San Valentino
- Per la base:
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 100 g di olio di semi
- 100 g di latte
- 180 g di farina
- 20 g di cacao
- 10 g di lievito per dolci
- Per la farcia:
- 300 ml di latte
- 80 g di zucchero
- 2 tuorli
- 40 g di farina
- aroma alla vaniglia
- Per la decorazione:
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna
- 80 g di zucchero
- colorante alimentare rosso
- zuccherini
- 20 g di cioccolato fondente
Come fare la torta di San Valentino
 Iniziate preparando la base. Lavorate le uova con lo zucchero. |  Aggiungete olio e latte. |
 Aggiungete farina, cacao e lievito setacciati. |  Mescolate e versate in uno stampo a forma di cuore di 20×22 cm imburrato o unto con un po’ di olio. |
 Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30-35 minuti. Lasciate raffreddare completamente. |  Nel frattempo preparate la crema. In una ciotola mescolate tuorli e zucchero. |
 Aggiungete la farina e, se fosse necessario, un pochino di latte. |  Aggiungete il latte e l’aroma di vaniglia. Ponete la crema sul fuoco e cuocete a fiamma bassa mescolando continuamente, finchè non si sarà addensata. Ci vorranno circa 5 minuti. |
 Spegnete e trasferite la crema in una piatto con pellicola a contatto e lasciate raffreddare completamente. Dividete la torta in due parti. |  Spalmatevi la crema |
 e chiudete. |  In una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero. |
 Aggiungete la panna montata, incorporandola con una spatola. |  Ricoprite la torta su ogni lato. |
 Aggiungete il colorante alla crema rimanente e mescolate. |  Decorate con dei ciuffetti di crema e con gli zuccherini argentati. |
Scrivete Buon Sal Valentino con il cioccolato fondente fuso, oppure le iniziali del vostro nome. Ed ecco pronta la mia torta semplice semplice. :) | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 9 Febbraio 2018 alle 12:14 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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puoi farla tonda (o rettangolare) e poi ritagliare la forma di cuore. oppure usare uno stampo del diametro di 18-20cm. 🙂
Ciao non ho lo stampo a cuore come posso fare? Grazie
Ciao non ho lo stampo a cuore come posso fare?Grazie
puoi farlo tranquillamente. ^_^
Scusami ancora Elena, ma se al entro metto Nutella e sopra zucchero a velo??
laura io ho misurato lo stampo prendendo le misure dalla punta del cuore alla parte dove si uniscono le parti superiori arcuate, e poi la larghezza prendendo come punti di riferimento quelli più esterni. se anche tu hai misurato così, ti consigio di aumentare le dosi di un mezzo, altrimenti ti viene troppo bassa. 🙂
Ciao Elena, il mio stampo è 25 27 è uguale???
figurati! 😀 😀 😀
Mi sono appena accorta che l’hai usato per la scritta. Perdona la domanda stupida ahahahah
Ciao Graziana! no, non va bagnato e il cioccolato l’ho usato per la scritta. 🙂
Ciao Elena ! Due domande : il pan di spagna non va bagnato? ; vedo che nella parte “decorazione” hai aggiunto 20gr di cioccolato fondente, ma non riesco a capire dove lo hai messo.
Grazie per le tue super ricette! Un bacione