Marmellata di zucca

Ricetta marmellata di zucca
di
Marmellate e conserve 2020-11-12T15:51:19+01:00
Marmellata di zucca
3
Difficoltà
45 min
Cottura
15 min + riposo
Preparazione
1
kg circa di marmellata

La marmellata di zucca fatta in casa è una ricetta davvero particolare, perfetta per farcire torte e crostate, oppure per accompagnare un bel tagliere di formaggi; ed è proprio così che l’ho assaggiata per la prima volta, anni fa. :D Potete aromatizzare la vostra confettura alla cannella (come ho fatto io) oppure con buccia di limone, vaniglia e così vià. E se amate le note croccanti, potete aggiungere della frutta secca o degli amaretti sbriciolati a fine cottura, prima di invasettare.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

Ingredienti per la marmellata di zucca
  • 1 kg di zucca già pulita
  • 300 g di zucchero
  • 1 stecca di cannella
  • 1 limone
Come fare la marmellata di zucca
Prepaparazione passo 1
1

Prendete la zucca,

Prepaparazione passo 2
2

eliminate la buccia e tagliatela a cubetti. Vi occorrerà un kg di polpa.

Prepaparazione passo 3
3

Mescolatela con lo zucchero ed il succo di limone, e lasciate a macerare per mezz’ora.

Prepaparazione passo 4
4

Vedrete che la zucca avrà rilasciato un po’ di liquido.

Prepaparazione passo 5
5

Trasferite tutto in pentola, aggiungete la cannella (se preferite va bene anche quella in polvere).

Prepaparazione passo 6
6

Cuocete per circa 30-40 minuti.

Prepaparazione passo 7
7

Togliete la cannella e frullate con un frullatore a immersione.

Prepaparazione passo 8
8

Fate cuocere altri 5-10 minuti

Prepaparazione passo 9
9

Versate la confettura nei vasetti, dopo averli sterilizzati.

Prepaparazione passo 10
10

Chiudeteli e lasciateli raffreddare capovolgendoli ed avvolgendoli in un canovaccio.

Ed ecco pronta la marmellata di zucca. :)

Come conservare: Si conserva per più di una settimana ben chiuso a temperatura ambiente.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Marmellata di zucca"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. fammi sapere se ti piace! ^_^

  2. Che bontà Elena! Mio suocero mi ha to due nelle zucche. Ne userò metà X questa bella ricetta

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