Pasta con salsicce e zucchine
Difficoltà:
Cottura: 25 min
Preparazione: 10 min
4
Ogni tanto un piatto di pasta semplice semplice ci vuole, come nel caso di questa pasta con salsicce e zucchine. Sebbene io sia una grande fan della pasta corta, credo che in questo caso un bel bucatino ci sarebbe stato ancora meglio, anzi, ne sono certa. :D Vista la presenza del parmigiano e della scamorza, consiglio di mangiare questo primo al momento. Altrimenti potete o preparare il condimento prima, per poi aggiungere la pasta all’ultimo secondo, oppure preparare il tutto e far gratinare in forno. :D
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la pasta con salsicce e zucchine
- 320 g di pasta
- 250 g di salsicce
- 300 g di zucchine
- 80 g di scamorza
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- mezza cipolla tritata
- 100 ml di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Come fare la pasta con salsicce e zucchine
 Tagliate le zucchine a cubetti piccoli e rosolatele in padella con uno spicchio d’aglio ed un po’ di sale. Io le ho lasciate cuocere 10 minuti, si dovranno ammorbidire ma non sfaldare. |  In un’altra padella rosolate la cipolla tritata. |
 Aggiungete le salsicce sbriciolate. |  Fate cuocere 5 minuti e sfumate con il vino bianco. Appena sarà evaporato aggiungete le zucchine e fate insaporire qualche minuto. |
 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e trasferitela nella padella con il condimento, insieme ad un mestolo di acqua di cottura. | |
Aggiungete parmigiano, scamorza a cubetti e pepe. Date una bella mescolata e servite la vostra pasta con salsicce e zucchine. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 30 Agosto 2016alle 11:06 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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figurati francesco! 😀
Chiedo scusa. Ho sbagliato, mi ero perso un passaggio. Buongiorno
Mi sono perso qualcosa. Che ne faccio della scamorza e il formaggio grattugiato? Mi sembra che non ci sia traccia nel procedimento. Grazie e buongiorno
grazie lucia! 🙂
Sei proprio brava