Risotto broccoli e salsiccia bimby
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 10 min
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Ingredienti per il risotto broccoli e salsiccia bimby
- 200 g di riso (io ho usato il roma)
- 400 g di broccoli baresi già puliti
- 200 g di salsicce
- 50 ml di vino bianco
- 1 spicchio d'aglio
- 400 ml di brodo vegetale caldo o acqua di cottura dei broccoli
- pecorino grattugiato
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
Come fare il risotto broccoli e salsiccia bimby
Mettere 800 g di acqua nel boccale. Posizionare nel recipiente del varoma i broccoli già puliti, chiudere e cuocere 25 minuti/varoma/vel 1. Al termine mettere il broccolo nel boccale (tenendo da parte l’acqua) e frullare 10 secondi/vel 9. Tenere da parte. Nel boccale aggiungere l’aglio, la salsiccia sbriciolata e 20 g d’olio, insaporire: 3 min/120°/vel 1 antiorario. Togliere l’aglio. Aggiungere il riso e tostare 3 min/120°/vel 1 antiorario senza misurino. Aggiungere il vino e cuocere 1 min/100°/vel 1 antiorario senza il misurino. Unire 400 g di brodo vegetale, sale e la crema di broccoli. Mescolare per muovere il riso e cuocere 13 min/100°/vel 1 antiorario; appoggiare il cestello sul coperchio. Al termine mantecare col pecorino e servire. Modello bimby: TM5 Ricetta bimby inviata da: Claudia Chioda |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 28 Novembre 2015alle 16:08 Aggiornato il: 12 Aprile 2018alle 12:42
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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ciao nika, ho chiesto e corretto! sono felice che sia venuto buono! ^_^
Grazie. In realtà l’ho provata comunque con i 100 gradi ed è venuta una meraviglia.
ciao nika, ho chiesto alla ragazza che mi ha fornito la ricetta, aspetto una risposta e ti dico! 🙂
Mi pare improbabile che questa ricetta sia per il tm31. La temperatura massima di questo modello è di 100 gradi, non 120.