Ciliegie sotto spirito: ecco come farle in casa passo dopo passo

Le ciliegie sotto spirito fatte in casa sono uno dei modi più semplici e veloci per conservare questo frutto e averlo a disposizione anche mesi dopo, quando non è più di stagione. Si preparano in pochissimo tempo, con pochi ingredienti e, dopo circa tre mesi di riposo, diventano perfette da utilizzare per decorare dolci, accompagnare il cioccolato oppure da gustare da sole.

Fare le ciliegie sotto spirito è davvero facile: si prepara uno sciroppo di zucchero, si lascia raffreddare e si aggiunge l’alcol. A questo punto si sistemano le ciliegie in un barattolo e si coprono completamente con il liquido preparato. Una volta pronte, si conservano a lungo, fino a un anno.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 Mettete l’acqua e lo zucchero in un pentolino.	2 Ponete sul fuoco e fate bollire finchè lo zucchero non si sarà sciolto del tutto. Spegnete e fate raffreddare.
3 Nel frattempo lavate ed asciugate le ciliegie, ed assicuratevi che siano integre.	4 Accorciate leggermente il picciolo
5 e mettetele in un barattolo.	6 Mescolate l’alcol con lo scioppo di zucchero e coprite le ciliegie, mi raccomando, assicuratevi che siano coperte del tutto.
Chiudete e fate roposare per tre mesi prima di servirle.