Muffin al pistacchio
Difficoltà:
Cottura: 20 min
Preparazione: 20 min
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Dopo l’infinita epopea della farina di mandorle, è iniziata quella della pasta al pistacchio, subito impiegata per fare dei muffin al pistacchio. :D
Questi muffin al pistacchio li ho preparati per il mio compleanno per portarli al corso di cucina dove sto andando. :D
Sono risultati morbidissimi e sono piaciuti molto. Se non trovaste la pasta di pistacchio, potte prepararla tranquillamente in casa seguendo la ricetta che trovate qui. :)
Ingredienti per i muffin al pistacchio
- 300 g di farina
- 225 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 120 g di burro
- 2 uova
- 100 g di cioccolato fondente spezzettato
- 16 g di lievito per dolci
- 20 g di pasta di pistacchio
- 1 pizzico di sale
Come fare i muffin al pistacchio
 In una terrina mettere le uova, un pizzico di sale, il latte ed il burro fuso. |  In un’altra terrina mettere la farina, il lievito e lo zucchero. Unire i due impasti. |
 Aggiungere la pasta di pistacchio all’impasto per i muffin e mescolare. Aggiungere le gocce di cioccolato. Versare l’impasto dei muffin al pistacchio nei pirottini per i muffin una cucchiaiata dell’impasto così ottenuto. | |
 Cuocere i muffinio al pistacch in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti. Lasciar raffreddare e gustate i vostri muffin al pistacchio. :) | |
Ma non finisce qui, aspettatevi qualche altra ricetta al pistacchio. :D
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Chi sono
Pubblicato da il 15 Giugno 2008alle 11:47 Aggiornato il: 29 Marzo 2014alle 06:53
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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maria si trova nei negozi di articoli per dolci specializzati. 🙂 altrimenti puoi farla in casa seguendo la mia ricetta: http://www.gnamgnam.it/2014/03/29/pasta-di-pistacchio.htm
Ciao…La pasta al pistacchio si trova al supermercato? ???
sìsì! 🙂
Ciao, per esaltare il gusto del pistacchio posso raddoppiare la quantità della pasta di pistacchio?
Grazie
ne sono felicissima vale! 😀
Ciao Elena ho fatto i tuoi muffin ieri e li ho dati al mio compagno che li ha portati al lavoro così hanno accompagnato il caffè di metà mattina 🙂 a detta loro erano sofficissimi e buonissimi e io contenta!!! Grazie della ricetta 😀
anche io! 😉
Se c’è una cosa che adoro pazzemente è il pistacchio!