Ricette con farina

Ricette di cucina farina

La farina è una polvere che si ottine dalla macinazione di cereali o altri prodotti. Nell’accezione comune col termine farina si indica quella di grano, in particolare di grano tenero. La farina di grano duro viene invece chiamata semola.

 

Coppa rica fatta in casa

Gelati

La coppa rica fatta in casa è il risultato di un po' di gelato che avevo preparato quando ho fatto il cornetto algida. :D Con [...]

Crostata al cioccolato bianco e frutti di bosco

Crostate

L'accoppiata cioccolato bianco e frutti di bosco è davvero sublime, la dolcezza del cioccolato si stempera con i frutti un po' aspri, per un'esplosione di [...]

Muffin al pesto

Antipasti sfiziosi

I muffin al pesto possono essere dei profumatissimi antipasti, con cui accompagnare magari dei salumi o dei formaggi, ma anche da mangiare da soli sono [...]

Biscotti all'amarena vegan

Biscotti

I biscotti all'amarena sono dei dolcetti tipici napoletani di pasta frolla ripieni di pan di spagna lavorato con cacao e amarene. Di solito li preparo [...]

Crostatine al tonno e melanzane

Antipasti di pesce

Le crostatine al tonno e melanzane sono un antipasto di pesce molto sfizioso, uno di quei piatti che non ti aspetti! Come quasi tutte le [...]

Biscotti alle nocciole

Biscotti

Qualche settimana fa è scesa a Napoli la mia amica torinese d'acquisizione, e mi ha portato in dono della farina di nocciole, spinta sia dalla [...]

Cornetto algida fatto in casa

Gelati

Il cornetto algida è sempre stato uno dei miei gelati preferiti, anche se credo di essere l'unica al mondo a non amare la punta di [...]

Sbriciolata salata con ricotta

Rustici e torte salate

Ve l'avevo promesso la settimana scorsa e l'ho fattao: sbriciolata salata con ricotta! :D In effetti non so perchè ancora non avessi preparato una versione [...]

Crostatine alla frutta

Crostate

Le crostatine alla frutta sono il primo dolce che agguanto dal vassoio della piccola pasticceria, quando me ne capita l'occasione! :) In questa versione non [...]

Panini alle noci

Pane pizze e focacce

So di aver già pubblicato una ricetta di panini questa settimana, ma visto che li ho preparati insieme a questi alle noci, non potevo separarli! [...]