Ricette con farina

Ricette di cucina farina

La farina è una polvere che si ottine dalla macinazione di cereali o altri prodotti. Nell’accezione comune col termine farina si indica quella di grano, in particolare di grano tenero. La farina di grano duro viene invece chiamata semola.

 

Chiacchiere senza uova

Dolcetti

Che le si chiamino chiacchiere, bugie, frappe, cenci e via dicendo, questi dolci sono sicuramente il simbolo del carnevale. Negli anni passati ne ho preparato [...]

Cornetti sfogliati

Dolcetti

I cornetti sfogliati mi sono stati richiesti più e più volte, così approfittando del periodo lievitati che sto avendo in queste ultime settimane, ho deciso [...]

Pane alle olive

Pane pizze e focacce

Il pane alle olive è un'idea sfiziosa se avete voglia di pane fatto in casa e volete dargli quel tocco in più. Ed è ideale [...]

Cornetti alla crema senza uova

Dolcetti

L'accoppiata crema è amarena secondo me batte qualsiasi accoppiata in pasticceria, forse, e dico FORSE, è a parimerito con ricotta e gocce di cioccolato al [...]

Pizzette a forma di cuore

Antipasti di San Valentino

Le pizzette sono una delle mie passioni, una di quelle cose che riuscirei a mangiare ad oltranza per ore, se non mi conoscessi e ne [...]

Tortellini

Primi piatti

I tortellini sono un formato di pasta ripiena tipico di Modena e Bologna, che prevede un ripieno a base di carne di maiale, prosciutto e [...]

Torta nua al cioccolato

Dolci e torte

La torta nua al cioccolato è una variante, se possibile ancora più golosa, della classica torta nua, il tormentone di un po' di tempo fa. [...]

Torta ricotta e pere

Torte di compleanno

La torta ricotta e pere è un dolce tipico della costiera amalfitana, formato da due dischi di biscotto alla nocciola e da una delicata farcia [...]

Torta pere e cioccolato

Dolci e torte

Dal momento che credo abbiate già preparato la vostra calza della befana, oggi vi do la ricetta di un dolce semplice, per accontentare un po' [...]

Pizza cipolle e feta

Pane pizze e focacce

Era da tanto che non postavo la ricetta di una bella pizza, così oggi ve ne do una che ho preparato qualche settimana fa, ma [...]