Ricette con farina di mandorle

Ricette di cucina farina di mandorle

La farina di mandorle è formata semplicemente da mandorle tritate molto finemente, ossia a farina. Può essere prodotta in casa se si ha un frullatore abbastanza potente, oppure si trova già pronta nei negozi specializzati. La farina di mandorle è utilizzata per fare dolcetti come i macarons, ma può anche sostituire le mandorle intere dove la ricetta lo permette.

 

Madeleine

Dolcetti

Le madeleine sono dei dolcetti francesi con la tipica forma di conchiglia, che in verità quand'ero piccola mi ricordavano più dei dischi volanti, lo ammetto. [...]

Galette des rois

Dolcetti

La galette des rois è un dolce tipico francese che si prepara il giorno dell'epifania; è formata da due dischi di pasta sfoglia con al [...]

Paste di mandorla

Dolcetti

Le paste di mandorla sono dei dolcetti a base di farina di mandorle, zucchero e albumi alle quali soliamente evito di accostarmi perchè una tira [...]

Torta camilla

Dolci e torte

La torta camilla è un dolce a base di carote e mandorle, che ricorda la merendina camilla, uno dei dolcetti più amati non tanto dai [...]

Macarons alle fragole

Macarons

I macarons alla fragola sono dei dolcetti meravigliosi, colorati e che provocano dipendenza! I macarons sono dei dolcetti francesi a base di mandorle, zucchero a velo [...]

Caprese bianca al limone

Dolci e torte

La caprese bianca al limone è una golosa variante della torta caprese classica. :) La ricetta è abbastanza simile: cioccolato, mandorle e burro fanno da [...]

Pasta frolla alla mandorla

Ricette di base

La pasta frolla alle mandorle segue lo stesso procedimento della pasta frolla tradizionale, con aggiunta di farina e aroma di mandorle. :) Può essere utilizzata [...]

Biscotti alle mandorle senza glutine

Biscotti

Questi biscotti senza glutine sono facilissimi da fare e molto molto profumati. :) Sono ideali come biscotti da the in quanto sono molto delicati. :) [...]

Colomba di Pasqua

Dolci e torte

La colomba di Pasqua è un dolce delle feste, molto morbido dalla tipica forma di colomba, ripieno di canditi e ricoperto di mandorle e zuccherini. [...]

Muffin mandorle e cioccolato

Dolci senza lattosio

Dopo un po' di tempo ho deciso di proporvo un'altra ricette di muffin: i muffin cioccolato e mandorle. :) Si tratta di muffin adatti agli intolleranti [...]