Lo so che avevo iniziato con le ricette dietetiche, ma sono venuti degli amici a casa e non potevo non preparare dei dolcetti: muffin mandorle e cioccolato bianco! Sono dei muffin morbidissimi grazie allo yogurt greco  nell’impasto, e poi il cioccolato bianco e le mandorle a pezzetti danno al tempo stesso delicatezza e croccantezza.  Buon inizio di settimana a

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  Dalla prima volta che ho fatto le crepes dolci, ho sempre avuto il pallino di preparare delle crepes al cacao. Ed ecco qua: crepes al cacao e cioccolato bianco! Beh, erano una vera goduria! Ho preparato le crepes al cacao in monoporzione e devo dire che fanno davvero una bella figura. Se preferite potete fare le crepes grandi in

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 Questa mousse al cioccolato bianco e yogurt è un dolce delicatissimo, facile da preparare e di sicuro successo. A differenza delle ricette di mousse più diffuse, non prevede l’uso di uova crude.:) Ho preparato la mousse al cioccolato bianco e yogurt per il locale dove lavoro, utilizzando panna biologica e cioccolato bianco del commercio equo solidale, di ottima qualità.

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 Era un po’ di tempo che non mettevo una bella ricetta con il cioccolato, così ho preparato questo dolce al cioccolato godurioso: ciambelle al triplo cioccolato! Ho utilizzato la ricetta della ciambella all’acqua, che trovo facile e veloce, con aggiunta di pezzetti di cioccolato. Se non avete gli stampini per le ciambelle, ne potete preparare anche una sola grande,

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Questo cheesecake al doppio cioccolato è l’ultimo esperimento fatto tra la sfilza di cheesecake preparati fino ad oggi. Era per una cena tra amici e visto che uno di loro era vegetariano, volevo evitare si usare la colla di pesce. Ne è venuto fuori un cheesecake golosissimo! Se preferite un sapore più intenso, potete sostituire il cioccolato al latte con

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Ecco un’altre delle ricette per l’estate: il cheesecake al cioccolato bianco! Ormai ho deciso di fare cheesecake in tutte le salse, non voglio fermarmi più! Anche perchè ho degli estimatori di cheesecake alle calcagna che mi spronano a farne uno al giorno. Il cheesecake al cioccolato bianco era talmente buono che non ho ritenuto necessario fare alcuna salsina o copertura.

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 La settimana scorsa c’è stata la festa di laurea di una delle mie migliori amiche. Per l’occasione ho preparato due crostate; la prima è questa: una crostata al cacao con crema al cioccolato bianco. La ricetta è stata presa dal blog “Il mondo di adrenalina” e l’ho modificata in maniera quasi impercettibile. Si tratta di un dolce goduriosissimo da

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    Quest’uovo di Pasqua con cioccolato fondente e nocciole l’ho fatto l’anno scorso per regalarlo ad una mia amica. Non avevo temperato il cioccolato, ma tutto sommato il risultato non è stato malvagio.  Quest’anno non ho avuto tempo di farne un altro per poter rifare le foto, quindi, se volete un uovo di Pasqua perfetto, temperate prima il cioccolato e poi

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    Questi muffin sono i più cioccolatosi che abbia mai fatto. Sono stata sfidata e li ho creati. La prossima volta provo a metterci dentro qualche crema tipo danette al cioccolato, invece del latte. Chissà che muffin goduriosi ne verranno fuori.   . . Ingredienti: (per circa dieci muffin) 210g farina 150g zucchero 80g burro 150g di latte 40g

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    Questa torta mi ha dato l’impressione di un cheesecake semplificato. Non l’ho preparata a casa mia, quindi ho dovuto utilizzare una teglia di alluminio usa e getta. Se ce l’avete, usate usatene una a cerniera, vi eviterà parecchi inconvenienti. Per il resto, provatela perchè questa torta tartufata al cioccolato bianco è davvero splendida.       Ingredienti: (per

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    Bene bene, proprio oggi il mio blog compie un anno ed ho pensato ad un dolcetto per festeggiare: uno zuccotto estivo! E’ bello vedere quanto le visite siano aumentate in maniera vertiginosa da allora ed abbiano compreso anche le mamme (ed i papà) dei miei amici, capitati qui per caso. Quale modo migliore per festeggiare di un bel

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    Questa ricetta è un’ottima soluzione per quando vi restano uova di pasqua e siete ormai saturi fino alla punta dei capelli.           Ingredienti: (per 8 persone) 350g di farina una bustina di lievito per dolci 3 cucchiai di cacao amaro in polvere 225g di zucchero 225g di burro ammorbidito 4 uova 4 cucchiai di

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    Dopo delle leggere insistenze di mio cugino, gli ho finalmente preparato i macarons al caramello e banana. Esteticamente non sono un granchè, però ho capito dove ho sbagliato ed i prossimi che farò (al pistacchio) saranno sicuramente migliori. In ogni caso erano buoni. La ricetta è presa dal sito del gambero rosso ed è di Santin. Io ci

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  Dopo tanta attesa ecco finalmente la ricetta della nutellotta bianca. La versione originale della nutellotta prevede nutella per farcire e ricoprire la torta, oltre ai riccioli di cioccolato fondente. Ma dato che troppa nutella mi disgusta, e visto anche che cucino IO, ho fatto una nutellotta bianca.       Ingredienti: (per 12 persone) -per il pan di spagna

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  Il primo novembre a Napoli c’è l’usanza di fare il torrone dei morti (detto anche torrone del primo novembre). Si tratta di un torrone morbido a base di cioccolato che si trova in tantissime varianti, le più gettonate sono alla nocciola e alla gianduja. Io ne ho preparato uno bigusto, alla mandorla e rocher. Lavorando in un negozio di

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    Ieri ho preparato questi dolcetti aoccolatol ci insieme al mio fratello decenne (che vuole sempre aiutarmi a cucinare). Sono dei dolcetti goduriosissimi! Se volete dei dolcetti al cioccolato ancora più cioccolatosi, potete preparare la glassa col cioccolato fondente invece che bianco.         Ingredienti: (per 10 persone) 100g di burro ammorbidito 100g di zucchero 2 uova 50g

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    Questo dolce allo yogurt e cocco è stato uno dei miei primi esperimenti in totale autonomia. E’ un dolce morbidissimo, perfetto per riciclare avanzi di uova di pasqua o di cioccolato in generale. Se preferite un maggior sapore di cocco, potete utilizzare lo yogurt al cocco invece di quello bianco. Provate a fare colazione con il dolce allo

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  Il semifreddo al cioccolato bianco è un dolce estivo che preparo molto spesso per la sua freschezza e facilità. Inoltre il semifreddo mette d’accordo grandi e bambino, lo si può preparare in anticipo e tenere in freezer fino a poco prima di servire. Potete decidere di preparare il semifreddo al cioccolato bianco in un unico stampo da tagliare poi

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  Questi biscotti me li fece assaggiare una mia amica qualche anno fa, mi presi la ricetta con l’intenzione di rifarli a casa mia. Beh, saranno pure passati cinque anni, ma alla fine ce l’ho fatta. Le dosi sono ridotte, visto che li dovrò mangiare tutti io, e bastano per 6 biscotti dal diametro di 10 cm.   Ingredienti: 50g di

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  Ieri ho deciso che dovevo usare la panna ed il mascarpone che avevo in casa prima che scadessero. Così ho messo insieme tutto ed ho inventato questo dolce.   Ingredienti: 200g di farina 2 cucchiai di cacao in polvere 240g di zucchero (100 + 140) 75g di burro mezza bustina di lievito per dolci 2 uova (1 + 1) 250g

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