Chiacchiere al forno

Difficoltà:
Cottura:
10 min
Preparazione:
20 min + riposo
Per:
6
persone

In questi giorni molte persone mi hanno chiesto la ricetta delle chiacchiere al forno, così ho deciso di prepararle. :)

La ricetta è quasi identica a quella delle chiacchiere  fritte , con l’aggiunta di un po’ di lievito per dolci. Nel periodo di Carnevale, già ricettacolo di migliaia di calorie extra, preparare le chiacchiere al forno è un modo per cercare di stare più leggeri. :)

Le chiacchiere al forno devono essere sottilissime prima di essere infornate, quasi trasparenti, altrimenti si gonfiano troppo e perdono la loro tipica croccantezza. :)

Una delle prossime ricette di carnevale sarà quella delle castagnole. 😉

Ingredienti

200 g di farina
50 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo
30 g di burro
30 ml di limoncello
8 g di lievito per dolci
buccia di limone
zucchero a velo per guarnire

Preparazione

In una terrina mettete la farina ed il lievito setacciati e mettete al centro tutti gli altri ingredienti (tranne lo zucchero a velo 😉 ).

Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete a riposare l’mpasto delle chiacchiere in frigo per mezz’ora.

Stendete l’impasto delle chiacchiere su un piano infarinato, deve essere spesso circa un millimetro! :) Con una  rotella (se preferite a zig zag) tagliate le chiacchiere come in foto.

Mettete le chiacchiere su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa (devono colorarsi leggermente in superficie).

Fate raffreddare le chiacchiere al forno e cospargete di zucchero a velo. :)

 

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Chi sono

Pubblicato da Elena Amatucci il alle 07:00

La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno  immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo. :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 64 commenti a "Chiacchiere al forno"

(media voti:5 su 66 commenti)
  1. ciao giuseppina! no, non hai sbagliato niente, queste sono più tipo biscotto, diverse da quelle fritte! :)

  2. Salve la ricetta e’ perfetta e sono venute buonissime…..niente a che vedere con quelle fritte ,pero’, e non somigliano nemmeno a quelled che compro al panificio quelled piene di bolle e gonfissime…..sono piu’ simili ad una cialda croccante….avro’ sbagliato qualcosa?

  3. grazie mille silvia! :)

  4. Brava! Ho già provato molte tue ricette e sono sempre una garanzia.
    Complimenti anche xe cerchi di fare delle ricette accessibili.
    Questi li ho appena finito e sono già stati apprezzati dai miei bambini.

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