Chiacchiere al forno

 

In questi giorni molte persone mihanon chiesto la ricetta delle chiacchiere al forno, così ho deciso di prepararle. :)

La ricetta è quasi identica a quella delle chiacchiere  fritte , con l’aggiunta di un po’ di lievito per dolci. Nel periodo di Carnevale, già ricettacolod i migliaia di calorie extra, preparare le chiacchiere al forno è un modo per cercare di stare più leggeri. :)

Le chiacchiere al forno devono essere sottilissime prima di essere infornate, quasi trasparenti, altrimenti si gonfiano troppo e perdono la loro tipica croccantezza. :)

Una delle prossime ricette di carnevale sarà quella delle castagnole. ;)


difficoltà
cottura:
10 min
preparazione:
20 min + riposo
persone:
6

INGREDIENTI

 200 g di farina
 50 g di zucchero
 1 uovo
 1 tuorlo
 30 g di burro
 30 ml di limoncello
 8 g di lievito per dolci
 buccia di limone
 zucchero a velo per guarnire

Preparazione

 

In una terrina mettete la farina ed il lievito setacciati e mettete al centro tutti gli altri ingredienti (tranne lo zucchero a velo ;) ).

 

Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete a riposare l’mpasto delle chiacchiere in frigo per mezz’ora.

 

Stendete l’impasto delle chiacchiere su un piano infarinato, deve essere spesso circa un millimetro! :) Con una  rotella (se preferite a zig zag) tagliate le chiacchiere come in foto.

 

Mettete le chiacchiere su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa (devono colorarsi leggermente in superficie).

Fate raffreddare le chiacchiere al forno e cospargete di zucchero a velo. :)

 

 



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Pubblicato da Elena Amatucci il 1 febbraio 2012 alle 07:00

Categoria: Biscotti, Ricette di Carnevale

Commenti

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Attualmente sono presenti 56 commenti a "Chiacchiere al forno"

(media voti:5 su 56 commenti)
  1. prego maria rosaria! ^_^

  2. Molto buone e leggere! Ottime con l’aroma del limoncino! Grazie cara! Le tue ricette sono sempre una specialità che propongo molto spesso in casa!

  3. Ciao Elena,
    Una domanda.. Come vedi il rum al posto del limoncello? Domani farò una festicciola di carnevale e le chiacchiere non possono mancare!! Grazie!

  4. rita grazie mille a te! :)
    daniela io lo trovo molto particolare come aroma, però credo ci stia bene! :)

  5. Ho dato uno sguardo alle 3 ricette di Carnevale (chiacchiere, struffoli e castagnole) e gli ingredienti e i procedimenti sembrano più o meno gli stessi. Posso fare un unico impasto per tutti e 3 o devo farne uno per ognuno?

  6. ciao federica, dovresti farne uno per ognuno perche hanno consistenze diverse. :)

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