Pollo ai carciofi
Ieri sera ho preparato il pollo ai carciofi! 
Si tratta di una ricetta abbastanza dietetica se misurate l’olio o se addirittura lo aggiungete a crudo solamente.
Ho aggiunto al pollo ai carciofi classico, un po’ di tofu (ogni tanto prendo la fissa per qualche ingrediente 
) e un cucchiaino di curry macinato. E nel piatto a fine cottura ho messo anche un po’ di salsa worchetesrshire. 
Se preferite un pollo ai carciofi tradizionale, evitate di mettere questi ingredienti un po’ etnici. Io ne vado pazza. 
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difficoltà
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cottura:
30 min
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preparazione:
15 min
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persone:
4
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INGREDIENTI
400 g di petto di pollo 5 carciofi 150 g di tofu (se vi piace ;) ) 500 ml di brodo vegetale 50 ml di vino bianco 2 spicchi d'aglio limone olio extravergine d'oliva sale pepe Preparazione
Pulite i carciofi eliminando le punte e le foglie esterne più dure. Tagliateli a fettine spesse mezzo centimetro.
Mettete i carciofi in acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
Tagliate il petto di pollo a striscioline.
In una padella fate rosolare l’aglio. Toglietelo e fate rosolare un paio di minuti il pollo e i carciofi.
Sfumate col vino bianco.
Aggiungete il brodo caldo ed il sale e coprite.
Lasciate cuocere per una ventina di minuti, finchè i carciofi non si saranno ammorbiditi.
Una volta evaporato il brodo, potete aggiungere il tofu, se avete deciso di metterlo.
Servite il pollo ai carciofi con una spolverata di pepe!
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Visitato 6938 volte. Pubblicato da il 25 gennaio 2012 alle 07:00 (2012-01-25) Categoria: Ricette facili e veloci, Ricette per celiaci, Ricette senza glutine, Ricette senza lattosio, Ricette senza uova, Secondi di carne, Secondi di San Valentino, Secondi piatti. |
Commenti
Stasera lo provo ma senza tofu! Bacioooooo
buono il pollo e anche i carciofi perciò piatto perfetto!!!
buono, anche semplice da fare.
Ciao
Buona questa ricetta, un’alternativa per il pollo, la provo. Che bello il tuo blog! Serena