Torta di mele

Difficoltà

Preparazione:

40 min.

Cottura:

40 min.

Persone

29 maggio 2007

Torta di mele

Ricetta Torta di mele 2007-05-29 | Categoria: Dolci e torte, Torta di mele |

La torta di mele è uno dei dolci preferiti di mio fratello che di solito ama le torte al cioccolato ipercioccolatose.

Questa ricetta della torta di mele è ormai uno dei miei cavalli di battaglia, le mele in cottura formano una specie di cremina deliziosa!

Potete arricchire questa torta di mele con uvetta passa e pinoli.

Ingredienti: (per 8 persone)

-per l’impasto della torta di mele:

450g di farina
100g di zucchero
150g di burro
buccia di limone
2 uova
1 bustina di lievito
un pizzico di sale

-per la farcitura della torta di mele:

4 mele
100g di zucchero
succo di mezzo limone
cannella

-per decorare la torta di mele:

zucchero a velo

Mescolare la farina con 100g di zucchero disporla a fontana. Al centro porre le due uova, il burro a pezzetti, un pizzico di sale, la bustina di lievito e la buccia di limone grattugiata.

Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividere l’impasto della torta di mele in due parti (una leggermente più grande dell’altra). Stendere la parte di impasto maggiore e foderare una pirofila imburrata e infarinata (o una teglia in cui abbiate messo della carta da forno) del diametro di 25cm.

Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fettine di circa mezzo centimetrio. Stenderle sulla pasta. Aggiungere lo zucchero, il succo di mezzo limone (non ne mettete troppo altrimenti durante la cottura si potrebbe impregnare l’impasto e succede un macello) e la cannella. Se vi piace potete mettere nella torta di mele anche dell’uvetta passa (che a me non piace e quindi non metto ) e dei pinoli.

Stendere l’altra parte dell’impasto e ricoprire la torta. Chiudere bene i bordi della torta di mele.

Cuocere la torta di mele in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (fino a che la torta non risulterà dorata).

Lasciare raffreddare, capovolgere su un piatto da portata e cospargere la vostra torta di mele di zucchero a velo. Et voilà.

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Visitato 53359 volte. pubblicato da banShee il 29 maggio 2007 alle 10:47 (2007-05-29) - Categoria: Dolci e torte, Torta di mele.

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1 29 maggio 2007, postato da daniele:

Wow Elena… molto bella… torta di mele con sorpresa… eheh…

posted on maggio 29th, 2007 at 14:01

2 29 maggio 2007, postato da eLLeGi:

sbavvvvvv

posted on maggio 29th, 2007 at 15:30

3 31 maggio 2007, postato da cristy:

cribbio ma e’ veramente bella questa torta e deve essere anche molto buona la aggiungo sicuramente alle mie ricette !!! CIAO CIAO

posted on maggio 31st, 2007 at 16:27

4 01 giugno 2007, postato da banShee:

grazie cristy, è ottima fidati.

posted on giugno 1st, 2007 at 12:32

5 03 marzo 2008, postato da SaraDebby:

Elena hai reso felicissime le due persone piu’ importanti della mia vita. Mia mamma e mio papa’. Sono letteralmente impazziti per questa torta. Grazie

posted on marzo 3rd, 2008 at 17:16

6 03 marzo 2008, postato da Lilly:

Veramente eccezionale mai mangiato una torta di mele cosi’ buona!!!!

posted on marzo 3rd, 2008 at 17:59

7 03 marzo 2008, postato da banShee:

ragazze ne sono lusingata.

posted on marzo 3rd, 2008 at 21:55

8 25 settembre 2008, postato da Sole:

Ciao bellissima ho provato a fare questa torta ma non sono riuscita…l’impasto mi è venuto un po’ duro …cosa posso fare per non farlo venire così? Ti ringrazio
Sono una fedele lettrice del tuo sito e’ fantastico..! Auguri!!!!

posted on settembre 25th, 2008 at 12:16

9 25 settembre 2008, postato da banShee:

puoi o farla cuocere un po’ meno o diminuire un po’ la farina.

posted on settembre 25th, 2008 at 12:30

10 06 ottobre 2009, postato da Argo85:

CIAO salve a tutti, volevo sapere se la bustina di lievito che ho gia in casa è buona (quella pan degli angeli). Rispondete presto perchè cosi la posso gia fare per stasera :> GRAZIE MILLE! e complimenti per il sito

posted on ottobre 6th, 2009 at 08:33

11 06 ottobre 2009, postato da banShee:

sì argo, va bene.

posted on ottobre 6th, 2009 at 22:31

12 12 giugno 2010, postato da salvosvizzerotto:

ciaoo….questa torta lho gia fatta un paio di volte e viene sempre piu buona…complimenti davvero per la ricetta e per il sito web…
GRAZIE xD

posted on giugno 12th, 2010 at 13:16

13 29 giugno 2010, postato da banShee:

grazie a te salvo.

posted on giugno 29th, 2010 at 13:15

14 22 settembre 2010, postato da ANITA:

ciao a tutti, volevo sapere se questa torta va bene anche per chi è intollerante al lattosio sostituendo il burro conla margarina . . . GRAZIE Anita

posted on settembre 22nd, 2010 at 14:59

15 11 ottobre 2010, postato da banShee:

certo anita.

posted on ottobre 11th, 2010 at 14:15

16 10 novembre 2010, postato da NaNa:

Ciao =) sembra cosi buona questa torta,sta sera proverò a farla e perciò volevo chiederti se il lievito vanigliato va bene ? :S
Complimenti per il sito =)) spero che risponderai presto altrimenti devo comprare il livito normale :S

posted on novembre 10th, 2010 at 15:21

17 27 novembre 2010, postato da banShee:

sì nana, intendo il lievito vanigliato.

posted on novembre 27th, 2010 at 02:32

18 27 febbraio 2011, postato da Moni:

Buonissima!!! L’ho fatta questo pomeriggio ed è venuta ottima!!!

posted on febbraio 27th, 2011 at 18:00

19 29 agosto 2011, postato da anna lisa:

Complimenti! Ho solo dato una breve lettura alle tue ricette (non tutte son troppe) e mi piacciono per la semplicità degli ingredienti e per come sembrano veramente semplici!!Proverò qualche dolce che a me piacciono tanto!!

COMPLIMENTI ancora!!
ciao anna lisa

posted on agosto 29th, 2011 at 22:09

20 17 ottobre 2011, postato da Paola:

Ciao,cortesemente volevo sapere che tipo di mele utilizzi per questa torta.Grazie

posted on ottobre 17th, 2011 at 15:36

21 23 ottobre 2011, postato da banShee:

o quelle annurche o quelle verdi di solito.

posted on ottobre 23rd, 2011 at 14:40

22 23 novembre 2011, postato da giovanna:

complimenti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

posted on novembre 23rd, 2011 at 20:50

23 20 dicembre 2011, postato da sheherazade:

La ricetta sembra golosissima! Adoro la semplice bontà delle torte alle mele, ogni volta ne provo una diversa ma ce ne sono troppe che mi incuriosiscono un sacco! Questa sembra una favola, soprattutto l’idea della cremina di mele all’interno mi fa già venir fame =D
Sicuramente è ai primi posti nella lista delle torte di mele che devo ancora sperimentare
Ti farò sapere!

posted on dicembre 20th, 2011 at 02:01