Ricette gelatina in fogli
La gelatina in fogli è detta anche colla di pesce, per il disegno che si ritrova sui fogli e che ricorda le squame dei pesci, mentre in realtà si ricava dal maiale. Viene utilizzata per addensare specie budini, bavaresi e panna cotta.
Dopo questa sfilza di cheesecake dolci, ho deciso che la prossima volta farò un cheesecake salato. :DLa settimana scorsa è [...]
Cheesecake al cioccolato bianco
Ecco un'altre delle ricette per l'estate: il cheesecake al cioccolato bianco! :D Ormai ho deciso di fare cheesecake in tutte [...]
Era da un po' che volevo preparare un bel cheesecake, e dato che amo il cocco, ho unito le due [...]
Questo mars cheesecake è liberamente tratto dal blog di Dolci a Go Go, una bibbia dei cheesecake. Ho un po' [...]
La settimana scorsa ero decisa a provare finalmente il cheesecake, anche perchè mi era avanzato quasi un litro di panna [...]
Avevo una confezione di panna già aperta avanzatami dalla preparazione del semifreddo al cioccolato bianco. Così ho deciso di fare [...]
La panna cotta al cioccolato è una gustosa variante della classica panna cotta. :)Io ho deciso di guarnire la panna [...]
Crostata al cacao e mascarpone
Ieri ho deciso che dovevo usare la panna ed il mascarpone che avevo in casa prima che scadessero. Così ho [...]
La panna cotta è un dolce al cucchiaio a base di panna, zucchero e gelatina. Il sapore neutro della panna [...]
Dolce al mascarpone e cioccolato
Mentre scrivo sto mangiando il risultato del mio lavoro. Questo dolce al mascarpone è ECCEZIONALE. E non solo perchè l'ho [...]
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