Zucchine ripiene fredde

Ricetta zucchine ripiene fredde
di
Risotti 2022-11-10T13:04:12+01:00
Zucchine ripiene fredde

Le verdure ripiene sono una mia grande passione, ma d’esate cerco di evitare di accendere il forno, così ho pensato ad una versione estiva: zucchine tonde ripiene di riso, da servire fredde. Potete prepararle in anticipo e modificare il ripieno a piacere, oppure, se siete amanti della maionese, aggiungerne una cucchiaiata al ripieno. Freschezza sì, ma non mi dimentico di voi golosauri. :D

Vi auguro una buona giornata! :*

Ingredienti per le zucchine ripiene fredde
Come fare le zucchine ripiene fredde
Prepaparazione passo 1
1

Lessate le zucchine intere per 10-15 minuti. Nel frattempo lessate il riso in abbondante acqua salata.

Prepaparazione passo 2
2

Tagliate la calotta e svuotatele. Conditele con un po’ di sale.

Prepaparazione passo 3
3

Mescolate il riso con il tonno ed i pomodorini a pezzetti.

Farcite le vostre zucchine e servite aggiungendo un filo d’olio.

Come conservare: Si conserva per 1 giorno ben chiuso in frigo.
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