Sandwich di melanzane

Ricetta sandwich di melanzane
di
Antipasti sfiziosi 2014-09-05T09:27:01+02:00
Sandwich di melanzane

Il sandwich di melanzane è una ricetta sfiziosa da preparare come antipastino o magari per un buffet. Si tratta di due fette di melanzane fritte e farcite con prosciutto e scamorza, come fossero un vero e proprio sandwich. :) L’unica accortezza da avere quando decidete di prepararli, è di utilzzare delle melanzane un po’ piu’ larghe, a meno che non vogliate fare dei mini sandwich a portata di morso! :D

Per una versione light potete, invece di friggere le melanzane, passarle in forno a 180° per 10-15 minuti e poi continuare come da ricetta. :) E come per qualsiasi panino, per i ripieni potete sbizzarrirvi! :D

Vi auguor un buon inizio di settimana!

Ingredienti per sandwich di melanzane
Come fare sandwich di melanzane
Prepaparazione passo 1
1

Tagliate le melanzane a fette spesse circa un centimetro.

Prepaparazione passo 2
2

Passatele nell’uovo e poi nel pangrattato.

Prepaparazione passo 3
3

Friggetele in abbondante olio di semi. Scolatele ed asciugate l’olio in eccesso.

Su una metà delle melanzane mettete un po’ di prosciutto

Prepaparazione passo 4
4

e la scamorza taglata a fettine sottili.

Prepaparazione passo 5
5

Chiudete e mettete su una teglia rivestita di carta da forno. Aggiungete un pizzico disale.

Passate in forno preriscaldato statico a 180° per circa 5-10 minuti, giusto il tempo di far sciogliere la scamorza!

Servite i vostri sandwich di melanzane! :)

Commenti

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Attualmente sono presenti 11 commenti a "Sandwich di melanzane"

(media voti:5 su 11 commenti)
  1. ^_^

  2. Preparati come aperitivo per il veglione di Capodanno.. strepitosi!!

  3. raffa li puoi preparare tranquillamente prima, ma nascondili, perchè come dice anna, spariscono subito! 😀

  4. se li prepari prima…. non sopravvivono, sono talmente buoni che li mangi:):)

  5. se li preparassi in anticipo ne perderebbe il gusto? come potrei fare??? grazie elena>!

  6. grazie enzo! 😀

  7. provati e semplicemente favolosiiiiiiiiiiiiii

  8. grazie ragazze belle! 🙂

  9. Ciao Elena,
    questa ricetta mi piace molto perchè semplicissima e veloce, brava!!!

  10. wow belli e buoni…idea carina per un buffet!!!

  11. per queste i miei figli vanno pazzi, però non le friggo, le faccio al forno, il risultato è buono lo stesso :)… anche se meno ” godoloso” !

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