Plumcake vegan all’uva

Ricetta plumcake vegan all’uva
di
Dolci e torte 2016-08-12T20:50:36+02:00
Plumcake vegan all’uva

Il plumcake vegan all’uva è l’ultimo dei dolcetti che ho preparato per mia mamma, intollerante a uova e lattosio. Avevo questi due grappoloni d’uva che volevo usare per qualche ricettina dolce, così ho pensato ad un bel plumcake per la colazione. Per un attimo ho pensato di aprire ogni singolo acino ed eliminare i semini, ma i chicchi d’uva ereano davvero troppo piccoli e avrei finito con il disintegrarli. Così li ho lasciati interi. Se vi dessero fastidio, usate un’uva un po’ piu’ grande in modo da poter eliminare facilmente (e in maniera rapida!) i semini. Allo stesso modo, potete seguire la ricetta utilizzando dei mirtilli al posto dell’uva. Una variante in più fa sempre bene! :D

Vi auguro un buon fine settimana! :)

Ingredienti per il plumcake vegan all’uva
Come fare il plumcake vegan all’uva
Prepaparazione passo 1
1

In una ciotola mescolate latte, essenza di vaniglia, olio e zucchero.

Prepaparazione passo 2
2

Aggiungete lo yogurt.

Prepaparazione passo 3
3

Aggiungete farina e lievito setacciati.

Prepaparazione passo 4
4

Aggiungete metà dell’uva. Per non farla andare a fondo, potete infarinarla prima di aggiungerla all’impasto. :)

Prepaparazione passo 5
5

Versate in uno stampo per plumcake lungo 20cm, rivestito di carta da forno o unto con un po’ d’olio. Spargetevi sopra gli acini d’uva rimanenti.

Prepaparazione passo 6
6

Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 30 minuti (fate la prova stecchino!).

Lasciate raffreddare completamente prima di servire il vostro plumcake vegan. :)

Come conservare: Si conserva per 3 giorni ben chiuso a temperatura ambiente.
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Attualmente sono presenti 2 commenti a "Plumcake vegan all’uva"

(media voti:4 su 2 commenti)
  1. ne sono felice martina! 😀

  2. ho provato a farlo con i mirtilli, avevo un barattolo di yogurt di soia alla fragola da eliminare, e al posto del latte di soia avevo quello di avena, l’unica cosa è che il mio stampo è più lungo di quello usato da te, ma il risultato finale, seppur più basso, è risultato ottimo! Sparito nel giro di mezzora! 😀

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