Pasta fagioli e rucola

La pasta e fagioli alla napoletana è un piatto che adoro e che preparo ogni settimana, questa volta ho voluto darle un tocco in più aggiungendo della rucola a fine cottura. Ebbene, credo che la preparerò spesso anche così. ;) Come fagioli ho usato quelli di controne, una varietà tipica cilentana. In alternativa, potete utilizzare i cannellini. che sono altrettanto delicati.

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 In un pentolino rosolate uno spicchio d’aglio.	2 Aggiungete i fagioli e fate insaporire.
3 Coprite con acqua (senza esagerare) e aggiungete i pomodorini tagliati a metà.	4 Appena il tutto inizierà a bollire, aggiungete la pasta ed un po’ di sale. Cuocete la pasta aggiungendo altra acqua solo se necessario.
5 Quando la pasta sarà quasi pronta, aggiungete la rucola spezzettata.
Ultimate la cottura della pasta e servite con un po’ di pepe.