Ciambella fredda al caffè: il dolce senza cottura che ti svolterà l’estate

La ciambella fredda al caffè è un dolce facile da preparare, da realizzare preferibilmente in anticipo così avrà tutto il tempo di rassodarsi in frigorifero. La preparazione è molto semplice: si riveste uno stampo per ciambelle con i biscotti tipo Pavesini, si aggiunge la mousse al caffè e si lascia riposare.

La ricetta si presta anche a diverse varianti: potete utilizzare i biscotti classici oppure quelli al cacao, sostituire il latte con il caffè e aggiungere delle gocce di cioccolato alla mousse. Per cambiare completamente gusto, vi basterà preparare una crema a base di mascarpone e panna e aromatizzarla con scorza di arancia o di limone, oppure aggiungere Nutella o crema al pistacchio. Con lo stesso procedimento potete quindi preparare una ciambella fredda ogni volta diversa.

Vi auguro una buona giornata golosauri! :*

1 In una ciotola mettete mascarpone, zucchero e panna.	2 Montate il tutto con le fruste elettriche ed aggiungete il caffè (che deve essere freddo). Amalgamate e mettete in frigo mentre proseguite con la ricetta.
3 Prendete uno stampo a ciambella del diametro di 20 cm	4 e rivestitelo con nla pellicola.
5 Bagnate i biscotti appena appena	6 e rivestite la base,
7 i lati	8 e la parte centrale.
9 Trasferitevi la mousse al caffè aiutandovi con la sac à poche.	10 Coprite con i biscotti sempre bagnati leggermente nel latte. Chiudete e fate riposare in frigo per almeno 6 ore.
11 Capovolgete su un piatto,	12 togliete la pellicola
13 e decorate con un po’ di cacao.	14 Servite la vostra ciambella fredda.
Ed ecco due belle fette pronte da gustare.