Ricette Come utilizzare gli albumi

Se non sapete come utilizzare gli albumi avanzati, in questa sezione troverete varie ricette, sia dolci che salate, non solo le classiche meringhe! In generale gli albumi possono essere sostituiti alle uova intere per amalgamare un impasto. Io utilizzo due albumi al posto di un uovo intero quando faccio le polpette ed ho degli albumi da riciclare. Tra l’altro si ottiene anche una ricetta con meno colesterolo in questo modo. Se invece fate dei biscotti semplici nel cui impasto si usano solo i tuorli, potete poi usare gli albumi leggermente sbattuti per spennellare la superficie dei biscotti prima di infornarli, per dare loro piu’ colore.
Che vi siano avanzati solo 2 albumi o 10 non importa: troverete tante ricette facili e sfiziose, molte anche veloci. Non vi resta che dare un’occhiata e scegliere la ricetta che più vi piace!
Se invece fate dei biscotti semplici nel cui impasto si usano solo i tuorli, potete poi usare gli albumi leggermente sbattuti per spennellare la superficie dei biscotti prima di infornari, per dare loro piu’ colore. :)

Pancakes alle carote

I pancakes alle carote sono l'ultima variante che ho preparato di questo dolcetto. Essendo la colazione preferita di Davide, cerco [...]

Polpette di broccoli e lenticchie

Le polpette di broccoli e lenticchie sono un piatto leggero ma allo stesso tempo sostanzioso, perfetto se nei giorni precedenti [...]

Muffin di albumi

I muffin di albumi sono dei dolcetti sofficissimi che ho preparato la settimana scorsa, dopo che mi erano avanzati un [...]

Burger di pesce

I burger di pesce sono un secondo sfizioso che i più piccoli ameranno; come fa a non piacere qualcosa che [...]

Pancakes di albumi

I pancakes di albumi sono una ricetta perfetta per riciclare gli albumi ed avere allo stesso tempo una colazione super [...]

Plumcake salato con soli albumi

Il plumcake salato con albumi è un rustico velocissimo da preparare che vi permetterà di utilizzare gli albumi avanzati senza [...]

Dolcetti cocco e mandorle

I dolcetti cocco e mandorle sono tra le ricette dolci più facili e veloci che abbia mai fatto!  L'altra sera [...]

Cannelloni di crepes ai carciofi

La settimana scorsa vi ho dato la ricetta delle crepes di albumi, oggi vi do la ricetta del primo piatto [...]

Crepes di albumi

Le crepes di albumi erano nella lista delle ricette da fare da parecchio, e dopo averle assaggiate sono diventate il [...]

Polpette di pollo e funghi croccanti

Dopo il petto di pollo farcito di qualche giorno fa, eccovi un'altra ricetta per rendere questo ingrediente un piatto davvero [...]
    TOP