Muffin alle carote senza uova
I muffin alle carote senza uova sono dei dolcetti sofficissimi e anche abbastanza light, perchè a differenza delle classiche camille, non ci sono le mandorle tra gli ingredienti. Per aromatizzarli ho utilizzato la buccia d’arancia, ma potete usare anche quella di limone oppure un po’ di essenza alle mandorle. Restano soffici per divesi giorni e sono l’ideale per una colazione o una merenda sfiziosa. ^_^
Vi auguro una buona giornata golosauri!
- 60 g di zucchero
- 80 g di carote
- 80 g di yogurt greco
- 50 g di olio di semi
- 40 g di latte
- 125 g di farina
- 8 g di lievito per dolci
- buccia d'arancia grattugiata
- zucchero a velo per decorare
1
Lavorate lo zucchero con lo yogurt. |
2
Aggiungete olio e latte. |
3
Aggiungete farina e lievito setacciati. |
4
Aggiungete la buccia d’arancia grattugiata e le carote dopo averle frullate o grattugiate. |
5
Trasferite negli stampini per muffin dopo aver messo i pirottini di carta o averli imburrati. |
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Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 20 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire, magari decorando con un po’ di zucchero a velo. |
smuack!
Ma buoni!!! Che bello che siano senza uova :-). Una bella idea, grazie! Un bacione