Insalata di asparagi

L’insalata di asparagi è un piatto leggero che potete servire come contorno, ma che si presta anche a diventare un bel piatto unico estivo. In questo caso vi basterà aggiungere delle uova sode o del tonno, ed accompagnare con un po’ di pane. Ed ecco che il pranzo o la cena sono serviti. :)

Vi auguro una buona giornata golosauri!

1 Pulite  gli asparagi eliminando la parte più legnosa, se necessario pelateli leggermente alla base.	2 Lessateli per 8-10 minuti. Dovranno ammorbidirsi senza sfaldarsi.
3 Tagliatene una parte a pezzetti.	4 Sciacquate e asciugate il lattughino.
5 Disponete in due piatti.	6 Aggiungete gli asparagi.
E per finire pomodori e grana a scaglie. Condite con sale e olio e servite.