Torta salata con prosciutto e ricotta
Difficoltà: 
Cottura: 30 min
Preparazione:
15 min
8
Oggi vi propongo una torta salata semplice semplice, con prosciutto cotto e ricotta. Si prepara in un lampo e poi via in forno! Potete annotarla come ricetta svuota frigo, dopo aver lavorato la ricotta con l’uovo, potete aggiungere salumi e formaggi che avete in frigo. Oppure, per un tocco diverso, potete usare salmone affumicato e zucchine grigliate. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta salata con prosciutto e ricotta
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
- 500 g di ricotta
- 120 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di scamorza
- 1 uovo
- 49 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Come fare la torta salata con prosciutto e ricotta
 Lavorate la ricotta setacciata con l’uovo ed un po’ di sale. |  Aggiungete prosciutto e scamorza a cubetti e un terzo del parmigiano. |
 Foderate una tortiera del diametro di 24cm con la pasta sfoglia, dopo averla rivestita di carta da forno. Bucherellate la base con una forchetta. |  Versate il ripieno. Coprite col parmigiano rimanente ed un po’ di pepe. |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 30 minuti circa. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia e servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
16 Marzo 2022
alle 10:06
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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