Torta mimosa salata
Difficoltà: 
Cottura: 25 min
Preparazione:
30 min
6
La torta mimosa salata è una variante del classico dolce che si prepara per la festa della donna. Ho utilizzato il pan di spagna salato che ho provato qualche giorno fa, ebbene, a casa dei miei l’hanno divorata. Per la farcia ho utilizzato formaggio fresco, speck e rucola, ma potete variare anche con altri formaggi, salumi, verdure o anche salmone o gamberetti. Insomma c’è davvero da divertirsi. :) Se volete, potete dare un’occhiata anche alla ricetta della torta mimosa classica.
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per la torta mimosa salata
Come fare la torta mimosa salata
 In una planetaria mettete le uova a temperatura ambiente, lo zucchero ed il sale. |  Montate per una decina di minuti, o fino a che non avrete un composto chiaro e spumoso che mantiene la forma. |
 Aggiungete la farina setacciata in tre volte, |  incorporandola con la spatola e facendo un movimento dal basso verso l’altro. |
 Imburrate o rivestite di carta da forno una tortiera del diametro di 20cm e versate il composto. |  Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 20-25 minuti, fate sempre la prova stecchino. Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo. |
 Ricavate tre dischi (quello centrale bello sottile, ci servirà per la copertura). |  Spalmatevi il formaggio fresco. |
 Aggiungete lo speck, |  la rucola e chiudete. |
 Spalmate la maionese | |
e decorate con il pan di spagna sbriciolato. Ed ecco pronta la mimosa salata. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
4 Marzo 2022
alle 09:52
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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