Mini quiche al salmone
Difficoltà: 
Cottura: 20 min
Preparazione:
20 min
10
La ricetta di oggi è un’idea last minute per gli antipasti di capodanno: le mini quiche al salmone, facili e veloci. Per il ripieno ho utilizzato la ricotta, ma in alternativa potete usare il formaggio fresco tipo philadelphia. E magari un po’ di erba cipollina, che ci sta sempre bene. ;)
Vi augur ouna buona giornata golosauri!
Ingredienti per le mini quiche al salmone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 g di ricotta
- 60 g di salmone affumicato
Come fare le mini quiche al salmone
 Tagliate il salmone a listarelle. |  Lavorate la ricotta con una forchetta e aggiungete il salmone. |
 Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei dischi con un coppapasta. |  Prendete uno stampo per muffin e foderatelo con la pasta sfoglia (io non l’ho imburrato perchè era di silicone). Bucherellate la base con una forchetta. |
 Farcite con la ricotta |  e decorate con una stella di sfoglia fatta con la pasta sfoglia avanzata. |
Cuocete in forno preriscaldato statico a 200° per 20 minuti circa. Lasciate raffreddare prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
30 Dicembre 2021
alle 12:50
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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