Biscotti casetta di pan di zenzero
Difficoltà: 
Cottura: 10 min
Preparazione:
1 h e 20 min + riposo
30
La casetta di pan di zenzero è un grande classico natalizio, una di quelle ricette che almeno una volta nella vita vorremmo provare. Oggi vi do un’alternativa per chi ha paura di cimentarsi o non ha abbastanza spazio per mettere in bella mostra la propria opera: dei biscotti casetta, piccoli, adorabili e perfetti da regalare. E se prima di infornarli fate un buco con la cannuccia, potrete anche appenderli all’albero. ;)
Vi auguro una buona giornata golosauri!
Ingredienti per i biscotti casetta di pan di zenzero
- Per il pan di zenzero:
- 400 g di farina
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 160 g di miele
- 5 g di lievito per dolci
- 2 g di cannella
- 3 g di zenzero macinato
- 4 chiodi di garofano macinati
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
- Per la decorazione:
- 200 g di zucchero a velo
- 1 albume
- succo di limone (qualche goccia)
- coloranti alimentari in pasta
- zuccherini
Come fare i biscotti casetta di pan di zenzero
 Lavorate il burro morbido con lo zucchero. |  Aggiungete l’uovo. |
 Aggiungete il miele. |  Mescolate la farina ed il lievito setacciati con le spezie ed un pizzico di sale. |
 Mescolate e al centro mettete il composto preparato in precedenza. |  Amalgamate il tutto. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno 4 ore. |
 Stendete l’impasto fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm. Ricavate delle strisce larghe 5-6cm. |  Tagliate dei rettangoli. |
 Date la forma delle casette. |  Disponete su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 10 minuti e lasciate raffreddare completamente. |
 Preparate ora la ghiaccia iniziando a montare l’albume. |  Aggiungete a piu’ riprese lo zucchero a velo, continuando a montare. |
 Alla fine aggiungete le gocce di limone e mescolate. |  Potete dividere la ghiaccia in parti diverse e colorarla con io coloranti alimentari. Trasferite poi in una sac à poche e decorate i vostri biscotti a piacere, aggiungendo anche zuccherini. |
Lasciate asciugare all’aria per qualche ora prima di servire. | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da
il
3 Dicembre 2021
alle 11:16
La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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