Taralli alla curcuma
Difficoltà:
Cottura: 40 min
Preparazione: 30 min + riposo
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I taralli alla curcuma sono una ricetta sfiziosa perfetta per un aperitivo casalingo o per uno spuntino salato. Quest’anno sono stata in Puglia e ne ho fatto una scorpacciata, così ho decido di rifarli in casa, per aggrapparmi ancora un po’ all’estate. :) Potete aromatizzarli anche con erbette, spezie, finocchietto e così via. In fondo trovate la video ricetta, non perdetevela!
Vi auguro una buona giornata golosauri. :*
Ingredienti per i taralli alla curcuma
- 250 g di farina
- 6 g di sale
- 3 g di curcuma
- 125 ml di vino bianco
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
Come fare i taralli alla curcuma
 In una ciotola mescolate farina, sale e curcuma. |  Disponete a fontana e mettete al centro vino e olio. |
 Impastate il tutto e fate riposare mezz’ora a temperatura ambiente. Formate dei cordoncini spessi circa un centimetro. |  Staccate dei pezzetti di impasto |
 e formate i vostri tarallini. |  Cuoceteli in acqua bollente pochi per volta. |
 A mano a mano che salgono a galla, sollevateli con una schiumarola e metteteli su un canovaccio pulito per farli asciugare. |  Disponete su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per circa 30 mi nuti. |
Lasciate raffreddare prima di servire. Ed ecco la video ricetta: | |
Come conservare
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Chi sono
Pubblicato da il 8 Settembre 2021alle 11:15 La cucina è la mia passione, il mio hobby e, per mia fortuna, anche il mio lavoro, chiunque mi stia vicino per almeno cinque minuti non può non rendersi conto di quanto sia per me di vitale importanza vivere ogni giorno immersa in profumi, odori e colori provenienti dalla mia cucina. Spero che il mio blog possa essere uno stimolo, per tutte le persone che hanno sempre guardato la cucina solo da lontano, ad avvicinarsi, e a rendersi conto che non esistono persone che sanno cucinare, ma solo persone che amano farlo.
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